| 黄豆炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 863千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 猪蹄 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1096克 | 黄豆炖猪蹄热量/卡路里2340千卡 | |||
 热量2340千卡，相当于仰泳334分钟消耗的热量...420 | |||||
黄豆炖猪蹄的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄豆（250克）、猪蹄（500克）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、白醋（适量）、黄酒（适量）
1/4. 买回来的黄豆提前几个小时用温水泡一泡，容易熟。
2/4. 猪蹄斩件洗净后上锅煮一遍水，捞起再冲洗干净，
3/4. 把以上所有材料放入砂锅大火烧开转小火慢炖，放入一勺黄酒，几滴白醋，接下来是漫长的等待。
4/4. 一个半小时左右熟了，美容养颜的猪蹄汤。（炖汤的过程忘了拍照了，请见谅，直接上成品）
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、增强免疫力、利水等功效；可与牛蹄筋、燕麦片、香菜搭配；与海虾、酸奶、核桃相克，同食可能会引起不适；
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、延缓衰老、抗衰老等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、减肥、增强食欲等功效；可与牛外脊、牛上脑、牛里脊肉搭配；与干枣、苦苣、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、杀菌、驱散寒邪等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、祛寒湿、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 黄豆炖猪蹄热量2340 千卡
- 脂肪28.4 克
- 蛋白质53.1 克
- 碳水化合物151 克
- 钠39493.5 毫克
- 钙529 毫克
- 铁39.51 毫克
- 钾2041 毫克