| 张氏红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 张氏红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于思考2540分钟消耗的热量...60 | |||||
张氏红烧肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、花椒（10个）、大料（3个）、大葱（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、蜂蜜（1勺）、白酒（适量）、蚝油（适量）、鸡精（1勺）
1/14. 五花肉洗净切色子块
2/14. 凉水下锅，烧开，煮出沫子
3/14. 捞出备用
4/14. 准备葱姜，花椒大料干辣椒备用
5/14. 花椒大料干辣椒在油里爆香后捞出
6/14. 放入葱姜爆香
7/14. 倒入肉翻炒，直到出现霹啪声
8/14. 依次放入白酒，蚝油，生抽，红豆腐，蜂蜜，每放入一样都要翻炒均匀
9/14. 将翻炒好的肉倒入高压锅中
10/14. 倒入一锅水，直到烧开，把锅上粘的料也融到水中
11/14. 将水倒入高压锅中，放少许鸡精，让它刚好没过肉，盖上锅盖，大火烧上气
12/14. 上气后转中火十五分钟
13/14. 开盖收汁
14/14. 出锅！香香的！一点儿也不腻哦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、润燥等功效；可与山楂、洋葱、紫菜搭配；与杏仁、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 张氏红烧肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克