| 自制草莓酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 320千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 2000千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1983克 | 自制草莓酱热量/卡路里2851千卡 | |||
 热量2851千卡，相当于踩水713分钟消耗的热量...240 | |||||
自制草莓酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草莓（1000克）、白砂糖（500克）、冰糖（100克）、柠檬（半个）
1/5. 洗干净，用盐水泡过，再清洗，去除咸味
2/5. 去绿叶柄，然后自然滤干水份/厨房纸吸干水分。切丁，加白沙糖腌渍2h
3/5. 期间会略搅拌下，糖是分层加的。一层草莓一层糖，这样会均匀些。比例：1、配自制酸奶，果肉：白砂糖大概2：1或者糖略多些。如果配吐司，糖分不用太高，果肉：白砂糖大概3：1，或者5：2。可以自己试一下口感，基本两三次就知道自己想要的味道在哪里了。
4/5. 腌渍2h后可入锅熬，我家灶台火特别旺，所以五分钟大火，期间不停撇沫儿，然后转15min小火绰绰有余。待凉后可入罐子。尽量不用铁锅熬，不要加任何水。
5/5. 最好放入冰箱冷藏一晚上，第二天吃口感特别好
食材功效信息
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺生津、帮助消化、促进胃肠蠕动等功效；可与红糖、豆腐、冰糖搭配；与地瓜、红薯、樱桃相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、润肺止咳、和胃润肺等功效；可与鸭梨、莼菜、银杏搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、增强免疫力、延缓衰老等功效；可与羊排、三文鱼、鸡肉搭配；与山楂、山楂干、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制草莓酱热量2851 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质1.77 克
- 碳水化合物213.08 克
- 钠5.2 毫克
- 钙160 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾368 毫克