| 10寸大戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 539克 | 10寸大戚风热量/卡路里1943千卡 | |||
 热量1943千卡，相当于摇摆舞432分钟消耗的热量...270 | |||||
10寸大戚风的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、水（120克）、食用油（100克）、蛋（8只）、盐（一小撮放蛋白）、柠檬汁或白醋（5-6滴）、绵白糖（130分三次加入蛋白内克）
1/5. 水，油，蛋黄放入容器内搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉拌至光滑，加了盐跟柠檬汁的蛋白打发至干性发泡，白糖分三次加入蛋白内，最后将打好的蛋白跟蛋黄面糊拌均匀，放入模具内，振出气泡放入预热好的烤箱里。（150度焙烤70分钟）
2/5. 烤好后震出蛋糕里的热气再倒扣至凉透，脱模。我这个有7cm高。
3/5. 整体是这样子滴
4/5. 手撕开是这样子滴～～
5/5. 切开的内部组织，还不错哈！真的很好吃！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、冠心病、血管硬化等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、除脂美容等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 10寸大戚风热量1943 千卡
- 脂肪113.51 克
- 蛋白质22.59 克
- 碳水化合物193.8 克
- 钠10314 毫克
- 钙136 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾150 毫克