猪皮闷黄豆的热量和减肥功效

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猪皮闷黄豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
黄豆	克	445千卡	345千卡	22克	2.6克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
总量	266克	猪皮闷黄豆热量/卡路里569千卡
热量569千卡，相当于手风琴316分钟消耗的热量...108

猪皮闷黄豆的做法共2个步骤

卤猪皮（半斤）、黄豆（少许）、葱（少许）、姜（少许）、蒜头（适量）

1/2. 猪皮我是清洗干净后，在水里焯下，然后放卤汁卤10-20分钟，卤汁的做法我在我的菜谱里详细介绍过了，大家可以去搜下噢，这里省略哈！

2/2. 黄豆提前在水里浸泡1小时，把卤好的卤猪皮，切成条状，准备好的葱末，姜丝，蒜末，辣椒，在锅里加油炒香，放入猪皮翻炒均匀，加入泡好的黄豆，料酒，由于猪皮卤之前已经是咸的了，所以这里我没放盐，炒好后倒入碗内，放高压锅隔水炖1小时，猪皮含有丰富的胶原蛋白，炖的越烂口感越好！

黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有催乳、增强免疫力、健脾等功效；可与小米面、牛蹄筋、香菜搭配；与菠菜、酸奶、海虾相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、预防感冒等功效；可与前腿牛肉、臀部牛肉、蘑菇搭配；与素肚、米豆腐、密云小枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱散寒邪、温中止呕等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、护肝、防肿瘤等功效；可与马齿苋、排骨、玉米面搭配；与芒果、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；