| 肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 314千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 229克 | 肉松蛋糕卷热量/卡路里662千卡 | |||
 热量662千卡，相当于越野滑雪47分钟消耗的热量...840 | |||||
肉松蛋糕卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、色拉油（35克）、水（55克）、低筋粉（70克）、糖蛋黄（15克）、糖蛋白用（55克）
1/12. 准备好材料
2/12. 水，油，糖15克混合
3/12. 分离蛋清，蛋清放几滴柠檬汁备用，蛋黄加入油水混合
4/12. 蛋黄液筛入低粉，切拌均匀
5/12. 混合好不要走结块的粉
6/12. 蛋清加糖打发到干性，小尖头。
7/12. 蛋清和蛋黄液，切拌混合均匀，注意手法避免消泡
8/12. 倒入铺好油纸的烤盘，
9/12. 放入预热好的烤箱180度15分钟
10/12. 考好后拿出揭掉油纸，
11/12. 抹上沙拉酱，撒上肉松，
12/12. 卷好，放入冰箱半小时定型，拿出切块就好啦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与苋菜、干贝、生菜搭配；与味精、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松蛋糕卷热量662 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠147.1 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾141 毫克