| 锦绣珍珠蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 480千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 826克 | 锦绣珍珠蛋热量/卡路里564千卡 | |||
 热量564千卡，相当于跑步70分钟消耗的热量...480 | |||||
锦绣珍珠蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（300克）、肉泥（100克）、高汤（300毫升）、蒜苗（适量）、小米辣（适量）、蒜头（适量）、盐（4克）、食用油（5克）、味素（2克）、辣椒红油（5克）
1/8. 鹌鹑蛋洗净外壳，坐锅烧水，水开后加少许盐及鹌鹑蛋，煮6分钟捞出
2/8. 将煮好的鹌鹑蛋放在保鲜盒内，加少许水，斗蛋
3/8. 将蛋壳清除，鹌鹑蛋洗净待用
4/8. 蒜苗切粒，蒜子切米，小米辣切圈待用
5/8. 坐锅起油，下蒜苗粒、蒜米、小米辣炒香
6/8. 下肉泥划散，加辣椒红油炒香
7/8. 下高汤，大火煮沸，加盐、味素，转中火煮10分钟
8/8. 下鹌鹑蛋，转大火，煮3分钟，起锅即可
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、养颜、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗污染、抗感冒、改善情绪等功效；
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营养信息
- 锦绣珍珠蛋热量564 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质15.05 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克