| 肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 后腿肉 | 克 | 1485千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 446克 | 肉松热量/卡路里1528千卡 | |||
 热量1528千卡，相当于俯卧撑191分钟消耗的热量...480 | |||||
肉松的做法共3个步骤
食材主料/辅料
后腿肉（半斤）、姜（几片）、酱油（按自己口味调加）、鸡精（3克）
1/3. 高压锅加水，盖过肉肉，加入几片生姜，然后开始炖肉，越烂越好，撕的时候就比较好撕啦～
2/3. 撕肉肉，撕得越细越好。撕好了开始敲打肉丝，忘记拍照啦。总之想要蓬松就打久点
3/3. 用不粘锅炒啊炒啊炒～～～加入酱油鸡精翻炒至干水蓬松为止，这也是需要耐心的，我撕肉不够耐心，所以结果不够蓬松
食材功效信息
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与香菇、卷心菜、大蒜搭配；与雪花梨、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、杀菌、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、防癌等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、增进食欲等功效；
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营养信息
- 肉松热量1528 千卡
- 脂肪34.3 克
- 蛋白质32.2 克
- 碳水化合物54 克
- 钠5829.4 毫克
- 钙104 毫克
- 铁12.4 毫克
- 钾794 毫克