| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 542克 | 红烧牛肉热量/卡路里419千卡 | |||
 热量419千卡，相当于盖屋顶70分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
带一点点肥肉的牛肉（400克）、李锦记生抽（30毫升）、李锦记老抽（5毫升）、大料（2颗）、花椒（5个）、土豆（半个）、胡萝卜（半个）、冰糖（10克）、料酒（10毫升）、大葱（两段）、姜（三片）
1/4. 照例切块儿 别太小 好厨房真是菜成功的一半
2/4. 为了偷懒我直接放高压锅了 千万要冷水入锅 这样才不会让肉太紧 大火煮开撇去所有浮沫 加入所有调料 如何判断调料咸淡？用筷子尝尝汤汁呀 淡了加生抽 颜色太浅加老抽 大火烧开 气顶上来之后改小火 炖20分钟
3/4. 在高压锅炖的时候把土豆胡萝卜用油煸一下 味道会比较香
4/4. 牛肉炖二十分钟后关火 让肉再在锅里闷一会儿 等气放掉后 加入土豆胡萝卜开大火 收汁 结束 好了我承认我这锅生抽有点少色儿有点淡 anyway就这样吧 下次改进！
食材功效信息
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、帮助消化、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、预防高血压、温中散寒等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和胃、抗衰老等功效；可与醋、牛肉、黄瓜搭配；与樱桃番茄、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、消食、抗癌等功效；可与蜂蜜、大米、莴笋搭配；与红枣、柠檬、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、养阴生津、润肺等功效；可与梨、石榴、银杏搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧牛肉热量419 千卡
- 脂肪15.8 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物300.1 克
- 钠356.8 毫克
- 钙781 毫克
- 铁19.1 毫克
- 钾1053 毫克