| 经典篇-手工黄油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1770千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 467千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 167千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 720克 | 经典篇-手工黄油曲奇热量/卡路里2404千卡 | |||
 热量2404千卡，相当于触身式橄榄球300分钟消耗的热量...480 | |||||
经典篇-手工黄油曲奇的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（500克）、动物性黄油（250克）、糖粉（120克）、蛋（100克）、奶粉（60克）、可可粉（适量）、抹茶粉（适量）
1/14. 材料准备好，提早软化黄油（手指轻松能按下即可）
2/14. 软化好的黄油混合过筛的糖粉，打发至发白（不可使用白砂糖，烘烤出来会粗糙变色，影响外观）
3/14. 加入1/2鸡蛋，打发至黄油完全吸收
4/14. 如图，完全吸收
5/14. 再次加入1/2鸡蛋，打发至黄油完全吸收
6/14. 完全吸收，打发步骤完成！！
7/14. 过筛低筋面粉，奶粉后混合打发好的黄油
8/14. 翻拌混合（不可打圈拌，会出面筋哦）
9/14. 擀面棒压至5mm厚，用模具切割
10/14. 原味烘烤前
11/14. 抹茶味烘烤前（分出部分面糊，添加抹茶粉）
12/14. 可可味烘烤前（分出部分面糊，添加可可茶粉）
13/14. 上下热风170度预热10分钟，烘烤10min左右，成品冷却后保存
14/14. 包装
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、疗疮等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
