| 青柠薄荷冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 262克 | 青柠薄荷冰淇淋热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡，相当于踩水119分钟消耗的热量...240 | |||||
青柠薄荷冰淇淋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
青柠（1个）、鸡蛋黄（2个）、薄荷叶（适量）、白砂糖（适量）、牛奶（200毫升）
1/12. 先将薄荷叶盐水泡10min，清洗干净沥水。
2/12. 放一勺白砂糖，用小木锤将薄荷叶捣碎（不可提前用刀切哦，不然薄荷叶的倾向无法很好的混合散发出来）
3/12. 薄荷糖制作成功
4/12. 将青柠1/4处切开，柠檬汁挤出待用
5/12. 打两个鸡蛋黄，再将1/4的青柠汁挤入打发蛋液发白
6/12. 加入一勺白砂糖搅拌均匀
7/12. 再将纯奶加热至微沸腾后缓缓倒入蛋液碗中，边倒边搅拌
8/12. 待混合蛋液微冷却后倒入3/4的青柠汁搅拌均匀
9/12. 加入青柠皮碎与适量薄荷糖搅拌均匀
10/12. 将3/4青柠内瓤撕掉，待用
11/12. 放入冰箱冷冻室，每隔半小时拿出来搅拌一次，四次就OK（这样口感会很松软）
12/12. 完成
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、宁心安神、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
薄荷叶的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调整胃肠道、抗氧化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、美容养颜等功效；可与桃、黑豆、香蕉搭配；与西兰花、米汤、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青柠薄荷冰淇淋热量476 千卡
- 脂肪32.34 克
- 蛋白质25.76 克
- 碳水化合物121.59 克
- 钠123.5 毫克
- 钙636 毫克
- 铁12.21 毫克
- 钾778 毫克