| 自制葱花皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 258克 | 自制葱花皮蛋热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于斜板仰卧起坐209分钟消耗的热量...259 | |||||
自制葱花皮蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（适量）、葱花（适量）、姜沫（适量）、生抽（适量）、蒜蓉（适量）、辣椒粉少许（适量）、味精（适量）、食用油（适量）、食盐（适量）
1/4. 姜，蒜剁成碎沫，拌入辣椒粉、加少许食盐，食用油锅中烧热倒进，再次加入生抽，鸡粉，拌成如图所示的辣椒油，放置待用
2/4. 皮蛋洗净，剥皮一分四瓣摆盘于盘中！(我這切的不是很好看)
3/4. 将已调制好的辣椒油用勺子均匀的撒在皮蛋上
4/4. 最后撒上葱花即可
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润喉、凉肠、清热消炎等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、滋阴补阳、增强食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、温中健胃、改善肝功能等功效；可与武昌鱼、粳米、醋搭配；与大葱、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制葱花皮蛋热量903 千卡
- 脂肪110.36 克
- 蛋白质8.56 克
- 碳水化合物27.85 克
- 钠38786.6 毫克
- 钙74 毫克
- 铁1.65 毫克
- 钾458 毫克