| 风干鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1810千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 1000克 | 风干鸡腿热量/卡路里1810千卡 | |||
 热量1810千卡，相当于健身操388分钟消耗的热量...280 | |||||
风干鸡腿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（1000克）、盐（少许）、椒盐（适量）
1/5. 准备鸡腿，买的鸡腿有点肥，把脂肪给撕去了，不然会太油了，然后清洗干净，不然那血水风干后会变成黑色，影响美观
2/5. 撒进椒盐，多一点也不怕，因为可以在煮的时候用水把它冲淡
3/5. 放进盐巴，放盐的腌肉更容易保存
4/5. 用绳子绑着鸡腿骨，吊在顶层上，吊着风干，24个小时，58度。如果没有风干机就挑个天晴的时候风干3、4天，不过这样可能要吃的时候撕去外皮，因为可能会沾到灰尘，阴霾，没那么卫生
5/5. 风干至肉质收缩，干爽就可以啦，风干后就直接蒸来吃，肉质还是很嫩，咸鲜可口，肉质结实比原来更有口感，味道更丰富，非常值得推荐。可以煎煮蒸什么的，随个人喜欢
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、强筋骨、活血脉等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风干鸡腿热量1810 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物0 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克