| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 377克 | 红烧茄子热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡，相当于游泳183分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧茄子的做法共1个步骤
食材主料/辅料
中等长条茄子（2根）、蒜头（6瓣）、五花肉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、盐、白糖（适量）
1/1. 长条茄子切成小条，五花肉去皮切小丁，蒜瓣切小丁；
油锅五成热，中火放入肉丁，变色后洒入料酒翻炒，稍顷加入蒜丁，翻炒后放入豆瓣酱、红烧酱油适量，再次翻炒后转大火放入茄条；
茄条入锅后要注意翻动，防止因酱油而粘锅，炒软后可稍加一点开水，加盖（千万别盖严）中火稍煮，彻底变软后加盐、白糖适量起锅
注意?：想茄子不变色颜色好看，可在准备工作里增加一个步骤：用淡盐水浸泡茄条约十分钟；或切条后锅里先用滚油过一遍捞出备用
今天我的这道菜因为是快手菜，所以省了些其他配料和步骤，就是简单、快、美味下饭
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、滋肝阴等功效；可与紫菜、白菜、南瓜搭配；与鲫鱼、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 红烧茄子热量1828 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.57 克
- 碳水化合物16.1 克
- 钠351 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.57 毫克
- 钾191 毫克