| 新疆哨子面 臊子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1053克 | 新疆哨子面 臊子面热量/卡路里287千卡 | |||

1/8. 切丁

2/8. 所有材料,全部切丁

3/8. 热锅倒油,先翻炒肉丁,在天津买不到新疆羊肉,用牛肉代替。过程中加花椒,葱花,一点酱油。注意肉炒干一点,微发黄,为好。

4/8. 依次放入香菇和各种丁加盐翻炒,倒水,炖一会。

5/8. 之后加入水,当然如果有肉汤的话更好。加入后转小火,咕嘟嘟。(大概15分钟)

6/8. 调汤!这是个技术活,反正是酱油,醋少许。比例自己掌握。出锅前,撒香菜末

7/8. 另起炉灶烧水,煮面。甜面、碱面、切面或者自己手擀面,都可以。

8/8. 面煮好捞出来,碗里放面,先从锅里捞一勺各种丁,再从表面舀一勺汤。鲜美新疆哨子面 臊子面 长寿面就完成了。
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、降血压、发汗等功效;可与兔肉、粳米、樱桃搭配;与苦菊、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、温胃散寒、发汗透疹等功效;可与胡萝卜、羊肉、羊排搭配;与猪里脊肉、五花肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、治便秘、清肠胃等功效;可与鲫鱼、竹笋、海蜇皮搭配;与白萝卜、鸭翅、田螺相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、预防贫血、提高免疫力等功效;可与鲤鱼、茡荠、鳕鱼搭配;与基围虾、鹌鹑蛋、北极虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、防癌、润肺祛痰等功效;可与豆浆、绿豆芽、香菜搭配;与白酒、辣椒、红枣相克,同食可能会引起不适;