| 香橙蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 橙汁 | 克 | 7千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 209克 | 香橙蛋糕卷热量/卡路里772千卡 | |||
 热量772千卡，相当于骑独轮车154分钟消耗的热量...300 | |||||
香橙蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糖渍橙子（数片）、低筋面粉（70克）、橙汁（15克）、玉米油（40克）、熬橙子的酱（40克）、细砂糖（15克）、鸡蛋（4个）
1/9. 先熬橙子。橙子放冰箱冷冻3小时拿出来切薄片，加水和糖熬至橙子外圈白色部分变色。
2/9. 熬好的橙片
3/9. 蛋黄加玉米油打散
4/9. 再加入熬橙子剩下的浓汁(因为我尝过，甜，而且有股橙子味，就决定不浪费)
5/9. 挤入橙汁，倒入刮好的橙皮屑，搅拌均匀。
6/9. 筛入低筋面粉拌匀。
7/9. 蛋白分次加入15g糖打至细性发泡，与蛋黄糊拌匀。
8/9. 烤盘放入糖渍橙片，倒入蛋糕糊，放入已180度预热好的烤箱，上下火烤20分钟(请根据个人烤箱调整温度与时间)。
9/9. 200克淡奶油加20克糖打发，抹到晾凉的蛋糕片上，卷起，放冰箱冷藏30分钟以上即可切块食用。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、养颜等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、增强免疫力、调整胃肠道等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、防细菌感染等功效；可与干贝、肥牛、明虾搭配；与茶叶、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香橙蛋糕卷热量772 千卡
- 脂肪110.17 克
- 蛋白质22.64 克
- 碳水化合物191.9 克
- 钠144.8 毫克
- 钙86 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾330 毫克