| 肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 色拉酱 | 克 | 340千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 总量 | 332克 | 肉松蛋糕卷热量/卡路里1431千卡 | |||
 热量1431千卡，相当于压腿572分钟消耗的热量...150 | |||||
肉松蛋糕卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（80克）、鸡蛋（4只）、玉米油（50克）、水（牛奶）（50克）、白糖（10克）、泡打粉（1/2小勺）、糖（蛋白打发）（40克）、肉松（适量）、色拉酱（适量）
1/7. 蛋黄加糖用电动打蛋器打发至颜色变淡，然后分三次加入玉米油打发至粘稠。面粉和泡打粉混合过筛拌入蛋黄糊里（记住一定是翻拌哦）。接着蛋白分三次加糖打发至8分发泡，尖尖头呈小弯钩状态即可，分两次拌入蛋黄糊里（记住也要翻拌哦）
2/7. 烤盘垫上油纸或锡纸，倒入面糊，用刮刀刮平，然后震几下，震出气泡，入烤箱180度烤15～20分钟表面呈金黄色即可。
3/7. 毡板上铺上油纸或锡纸，将烤好金黄色的那面倒过来冷却。
4/7. 冷却后，将原来那面再翻过来表面先涂一层色拉酱，再铺上肉松准备卷起。
5/7. 卷好的就是这个样子啦
6/7. 再用一张干净的油脂两头像包糖一样固定住，然后放冰箱冷藏30分钟左右定型。
7/7. 拿出来切块哦，完成咯！
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与北极虾、银鱼、丝瓜搭配；与味精、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、抗衰老等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 肉松蛋糕卷热量1431 千卡
- 脂肪198.61 克
- 蛋白质46.86 克
- 碳水化合物247.82 克
- 钠144.8 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾271 毫克