| 皮蛋瘦肉粥-无油版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 656克 | 皮蛋瘦肉粥-无油版热量/卡路里1711千卡 | |||
 热量1711千卡，相当于赛艇143分钟消耗的热量...720 | |||||
皮蛋瘦肉粥-无油版的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糯米（半杯）、瘦肉（2片）、皮蛋（1-2个）、盐（适量）、料酒（少许）、白胡椒粉（少许）、芡粉（一点点）、榨菜丁（适量）、蒜苗花（适量）、姜糜（少许）
1/6. 参考“如何煮水系列之白米粥”。一小锅水煮开后， 下糯米； 搅搅， 关火。 3-5小时后， 开大火，再不停搅。
2/6. 俩片瘦肉， 拍松。用料酒， 盐和白胡椒粉稍腌10分钟左右， 加一点点芡粉， 拌匀，铺入滚开的白粥（此时米已经粒粒开花）。
3/6. 如图。
4/6. 准备好皮蛋粒， 榨菜粒， 蒜苗花， 姜糜。
5/6. 加入瘦肉粥内。 此时火力减到中小， 咕嘟几分钟， 尝咸淡看是否再加盐， 白胡椒粉。
6/6. 好了， 尝尝滚粥吧！ 实际上煮约半个小时的粥的效果和一直煲一天的粥不相上下哦！
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、壮气提神、止渴等功效；可与枣（鲜）、百合、乌鸡搭配；与鸡肉、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、滋阴润燥、止消渴等功效；可与西瓜、圆茄子、藕搭配；与田螺、海螺、荞麦相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有醒酒、止泻、去大肠火等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清理胃水、呵护咽喉等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥-无油版热量1711 千卡
- 脂肪18.92 克
- 蛋白质41.3 克
- 碳水化合物189.91 克
- 钠10371.5 毫克
- 钙351 毫克
- 铁22.41 毫克
- 钾464 毫克