| 椒盐鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 672克 | 椒盐鸡块热量/卡路里1243千卡 | |||
 热量1243千卡，相当于蹦床355分钟消耗的热量...210 | |||||
椒盐鸡块的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（适量）、玉米淀粉（适量）、大蒜（适量）
1/13. 鸡大腿洗干净，先把皮脱掉
2/13. 找把快刀，贴着骨头把肉剃下
3/13. 快刀贴着骨头几下骨肉分离了
4/13. 切成小块儿
5/13. 大蒜捣成蒜泥
6/13. 蒜泥方巾肉碗里，加一个鸡蛋，半勺白糖
7/13. 适量盐，白胡椒粉，五香粉，咖喱粉，料酒，生抽，戴上一次性手套抓匀，盖上保鲜膜进行腌制，时间越久越好，冷藏过夜最好，时间紧的话最少也要2、3个小时方可入味儿
8/13. 腌好的鸡肉拿出来，肉块放玉米淀粉里滚一下
9/13. 放到盘子里
10/13. 全部裹好淀粉不要急着下锅炸，要过几分钟以后看到回潮，没有干淀粉了这个状态了
11/13. 油锅烧热放进去炸，最多炸两分钟，别炸久了，肉变白色赶紧捞出
12/13. 等炸完一遍的肉块儿凉一点了烧热油锅复炸一遍，炸至金黄色
13/13. 撒上椒盐可以了
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益气、温中益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、宽肠胃、预防便秘等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、促进消化、帮助消化等功效；可与排骨、马齿苋、武昌鱼搭配；与大葱、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒盐鸡块热量1243 千卡
- 脂肪13.3 克
- 蛋白质21.7 克
- 碳水化合物112.6 克
- 钠90.3 毫克
- 钙63 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾552 毫克