| 炸藕盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 561克 | 炸藕盒热量/卡路里693千卡 | |||
 热量693千卡，相当于民族舞154分钟消耗的热量...270 | |||||
炸藕盒的做法共8个步骤
食材主料/辅料
莲藕（1节）、猪肉馅（150克）、鸡蛋（1个）、干面粉（25克）、糯米粉（25克）、泡打粉（1克）、水（60克）、葱花（适量）、姜（适量）、盐（3克）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、味精（适量）、淀粉（适量）
1/8. 面糊的原料：面粉，糯米粉，泡打粉，半个鸡蛋，水一起放入容器中，搅打均匀，调制糊的稀稠以用筷子挑起，糊下落慢慢成线堆叠为好。
2/8. 猪肉三分肥七分瘦剁成肉泥，猪肉泥中加入葱姜末，糖，盐，胡椒粉，味精，生抽，淀粉，半个鸡蛋，料酒。
3/8. 搅打上劲。
4/8. 藕去皮后切成一片连一片的藕夹， 两片不要切断，形成一个中间连着的藕夹。
5/8. 将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。
6/8. 裹上面糊。
7/8. 放入油锅中，用中小火慢炸而成。
8/8. 如果一次炸的比较多，可以先初炸，等次日吃的时候再回油锅炸一次即可。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、凉血、养血补益等功效；可与猪肉、虾米、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、滋肝阴等功效；可与黑木耳、芒果、扁豆搭配；与香菜、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、桂圆、生菜搭配；与地瓜、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸藕盒热量693 千卡
- 脂肪24.4 克
- 蛋白质33.38 克
- 碳水化合物17.95 克
- 钠239 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾1013 毫克