| 金凤朝阳五业兴旺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 563克 | 金凤朝阳五业兴旺热量/卡路里417千卡 | |||
 热量417千卡，相当于吹长号119分钟消耗的热量...210 | |||||
金凤朝阳五业兴旺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
虾（12只）、圣女果（12枚）、番茄沙司（适量）、生菜叶（5片）、面包糠（适量）、白芝麻（适量）、香葱（适量）、老姜（适量）、食盐（适量）、味精（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、花生油（适量）
1/9. 将虾去头洗净后，去壳并用刀破背去除虾线。
2/9. 将加工好的凤尾虾，入葱、姜、盐、胡椒粉、淀粉，加入适量清水，用手抓捏使凤尾虾 注入汁水，然后浆制10分钟左右。
3/9. 准备较多些的面包糠放入大盘中放，入适量的凤尾虾粘裹面包糠。
4/9. 将浆制好的凤尾虾，均匀地粘裹面包糠，将粘裹面包糠的凤尾虾平码在配菜盘内醒片刻。
5/9. 锅内加入适量花生油，油温保持100度左右，烫制凤尾虾尾，视凤尾虾尾变黄定型即可。
6/9. 待油温升高至150度左右时，投入适量凤尾虾炸制，第一次炸制至食材变色外部起壳即可，油温回升后，将炸制过的凤尾虾投入锅中，炸至金黄色。
7/9. 凤尾虾炸至金黄色后，捞起装在透气的器具内备用。
8/9. 摆盘： 1、用五张菜叶码放在餐盘上，并将作料碟置于餐盘中心，在作料盘周围码放12枚圣女果，形成珠联璧合。
9/9. 摆盘：2、将炸制好的12枚‘凤尾虾’，码放在圣女果外围，便制成‘金凤朝阳五业兴旺 珠联璧合年年顺心’拼盘。上桌是在作料碟内加入番茄沙司即可。
食材功效信息
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有促消化、增强免疫力、润肠通便等功效；可与圆白菜、三文鱼、菜花搭配；与绿豆、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、凉血平肝、生津止渴等功效；可与三文鱼、黄鱼、鸡蛋搭配；与鱼头、桂鱼 、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金凤朝阳五业兴旺热量417 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质20.6 克
- 碳水化合物36.6 克
- 钠1212 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾539 毫克