| 家常溜肝尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 516千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 400克 | 家常溜肝尖热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡，相当于民族舞115分钟消耗的热量...270 | |||||
家常溜肝尖的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪肝（400克）、黄瓜（50克）、黑木耳（50克）、红椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、白糖（适量）、陈醋（适量）、白醋（适量）、辣椒酱（适量）、胡椒粉（适量）
1/14. 在清水里滴点白醋，把猪肝浸泡半个钟头以上。
2/14. 泡好的猪肝切薄片。
3/14. 下少量的醋和白糖，适量的生粉拌匀。
4/14. 准备好黑木耳，黄瓜切片，蒜切片，姜切丝，红椒切丝，葱切段。
5/14. 炒锅下多点油，倒入猪肝。
6/14. 翻炒至变色后盛起。
7/14. 锅里底油爆香葱白，姜丝蒜片和红椒丝。
8/14. 下适量的辣椒酱炒出红油。
9/14. 倒入炒好的猪肝。
10/14. 再下黄瓜片和黑木耳。
11/14. 下适量的盐。
12/14. 淋入一点生抽。
13/14. 下葱段炒匀。
14/14. 起锅前加胡椒粉。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、增强免疫力、去除毒素等功效；可与腐竹、油菜、菠菜搭配；与荞麦、鲤鱼、金樱子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常溜肝尖热量516 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克