| 肉丝炒扁豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 181克 | 肉丝炒扁豆丝热量/卡路里607千卡 | |||
 热量607千卡，相当于堆肥121分钟消耗的热量...300 | |||||
肉丝炒扁豆丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
扁豆角（250克）、肥瘦猪肉（150克）、姜（少许）
1/8. 扁豆角去头去尾洗净待用
2/8. 肥瘦猪肉洗净待用
3/8. 扁豆角斜刀切丝洗净待用
4/8. 肥肉切片煎油，瘦肉切丝加酱油适量、生粉（淀粉）适量、姜丝少许、少许水搅均匀腌制十分钟待用
5/8. 炒锅加适量油加热，把腌制好的瘦肉丝入锅略炒至变色盛出来待用
6/8. 炒锅加适量油加热，大火快炒扁豆角丝，期间可加少许水，既不会糊锅，豆角丝也熟的快。至豆角丝变色，加适量盐，翻炒至均匀
7/8. 把炒好的肉入锅，与豆角丝翻炒至均匀
8/8. 出锅成品。解释下为什么要先炒肉：腌制好的肉上有酱油、淀粉，先炒既能保证肉有腌制的颜色、酱油淀粉不会粘在菜里盖掉菜的原色，先炒至微熟的肉在菜快好时入锅保证肉的嫩香可口！
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、生津液、补肾气等功效；可与圆茄子、菜花、芦笋搭配；与梨、红豆、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进食欲、助阳等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丝炒扁豆丝热量607 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质15.9 克
- 碳水化合物11.4 克
- 钠72.4 毫克
- 钙38 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾457 毫克