| 圆白菜饺子 煎饺 自制饺皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 256克 | 圆白菜饺子 煎饺 自制饺皮热量/卡路里914千卡 | |||
 热量914千卡，相当于冰上掷石游戏228分钟消耗的热量...240 | |||||
圆白菜饺子 煎饺 自制饺皮的做法共10个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（肥瘦）（150克）、圆白菜（大白菜）（120克）、中筋面粉（200克）、盐（1克）、滚水（70克）、白开水（30克）、酱油（15毫升）、麻油（15毫升）、葱花（适量）、冷水（肉打水用）（50毫升）
1/10. 滚水把面粉搅成小疙瘩
2/10. 再放冷水揉成团，很黏手，只要和成团就行然后盖上保鲜膜松驰30分钟。我的这个水太多，后面我加了面粉 ，但配方里的水我已经减了。揉面 擀面都要撒面 防粘
3/10. 瘦肉打水，加盐 水分几次加到肉里朝一个方向搅打，三四次即可。充分融合再加下一次水各
4/10. 菜用少许盐揉下 挤掉水分
5/10. 加入酱油和麻油搅打后加葱花
6/10. 混合好后放冰箱
7/10. 面团揉匀 分成小剂子 滚圆 压扁，在再擀成中间厚边缘薄的面皮子就可以包了 大概有20个。擀面皮的方法可在网上看下视频学习，我擀得不太好也说不清楚
8/10. 包好的饺子 可以蒸也可以煎喽
9/10. 平底锅放油小火煎两分钟放水 水到饺子三分之二处就行
10/10. 差不多可以了
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、帮助消化、促消化等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、通便、延缓衰老等功效；
葱花具有增强食欲、治疗高血压、预防高血压等功效；
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营养信息
- 圆白菜饺子 煎饺 自制饺皮热量914 千卡
- 脂肪101.6 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物85.5 克
- 钠15802.1 毫克
- 钙134 毫克
- 铁13.3 毫克
- 钾347 毫克