| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 149克 | 戚风蛋糕热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡，相当于田径63分钟消耗的热量...450 | |||||
戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低精面粉（85克）、幼砂糖（蛋白）（30克）、幼砂糖（蛋黄）（60克）、牛奶（40克）、橄榄油（40克）、鸡蛋（5个）
1/9. 材料：鸡蛋，低筋面粉，牛奶，橄榄油，幼砂糖
2/9. 1，蛋白放入厨师机打出纹路后加入幼砂糖，继续打至硬挺，放入冰箱冷藏备用。
3/9. 2，取一个大盆，将蛋黄和幼砂糖搅拌均匀。
4/9. 3，加入牛奶，橄榄油搅拌均匀。
5/9. 4，筛入面粉，拌匀。
6/9. 5，将三分之一的蛋白盛入蛋黄糊中，轻轻的用刮刀从下往上拌匀。
7/9. 6，将拌好蛋白的蛋黄糊全部倒回蛋白中，用刮刀轻轻从下往上拌匀。
8/9. 7，将蛋液倒入烤盘里，震几下，让小气泡出来
9/9. 8，烤箱预热335F，烤20分钟，用牙签扎一下中间位置，牙签干净没有粘附就可以了。出炉倒置放凉即可享用。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、养颜等功效；可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配；与杨梅、韭菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、保护皮肤、防辐射等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、海虾、桂圆肉搭配；与茶叶、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量470 千卡
- 脂肪112.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克