| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 598克 | 回锅肉热量/卡路里1995千卡 | |||
 热量1995千卡，相当于干活1330分钟消耗的热量...90 | |||||
回锅肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1条）、青辣椒（2条）、豆豉（若干）、豆瓣酱（2勺）、青蒜（适量）
1/6. 将五花肉放入锅中，放入冷水，大火烧开，煮至肉熟即可（用筷子穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。
2/6. 起油锅，放入肉片煸炒。
3/6. 待肉片出油有点卷时放入豆瓣酱和豆豉炒匀。
4/6. 加入青红椒，炒至断青。
5/6. 加入青蒜炒出香味，加入少量盐和麻油调味。
6/6. 出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、润燥等功效；可与山楂、大蒜、茄子搭配；与菱角、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、发汗解表、宣郁解毒等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、有利于生长发育、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀菌、降血糖、防癌症等功效；可与莴笋搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 回锅肉热量1995 千卡
- 脂肪55.39 克
- 蛋白质37.21 克
- 碳水化合物51.46 克
- 钠954.1 毫克
- 钙102 毫克
- 铁5.43 毫克
- 钾1371 毫克