| 农家院嘎巴锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 总量 | 1096克 | 农家院嘎巴锅热量/卡路里1804千卡 | |||
 热量1804千卡，相当于蹦床515分钟消耗的热量...210 | |||||
农家院嘎巴锅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
南瓜（1/2个（约500）克）、玉米（1个（约200）克）、排骨（200克）、鸡中翅（8只）、油豆角（300克）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、东北大酱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、白糖（适量）、水（适量）、食用油（适量）
1/7. 排骨斩段、豆角去筋、南瓜去皮去瓤切大块、玉米斩段备用。
2/7. 炒锅中放适量油，油热后放排骨炒至变色，加料酒、老抽翻炒均匀。
3/7. 东北大酱加适量水稀释，倒入炒锅中，并连排骨一起倒入炖锅中，炖约15分钟。
4/7. 炒锅中放少许油，放入翅中煸炒至变色盛出备用。
5/7. 炒锅中放适量油，放入油豆角炒至变色盛出备用。
6/7. 将鸡翅、南瓜、玉米一起倒入锅中，盖上盖炖约5分钟。
7/7. 再倒入油豆角，炖约15分钟，炖至汤汁收干，锅底形成嘎巴但还未糊的状态即可。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、预防高血压、解毒杀虫等功效；可与火腿、薏米、枣搭配；与皮皮虾、带鱼、小白菜相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有明目、保护肝脏、抗衰老等功效；可与牛膝、小麦、芥蓝搭配；与田螺、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、滋肝阴等功效；可与洋葱、南瓜、红薯搭配；与香菜、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 农家院嘎巴锅热量1804 千卡
- 脂肪33.3 克
- 蛋白质40.4 克
- 碳水化合物34.6 克
- 钠97.2 毫克
- 钙33 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾862 毫克