| Lucky轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 324克 | Lucky轻乳酪蛋糕热量/卡路里1256千卡 | |||
 热量1256千卡，相当于烤面包502分钟消耗的热量...150 | |||||
Lucky轻乳酪蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（120克）、鸡蛋（2个）、淡奶油（60克）、固体酸奶（65克）、低筋粉（35克）、砂糖（40克）
1/12. 6寸活底模具，将油纸剪成圆形，铺入底部，四周垫上一个纸条，长度能够沿模具内部弯成一个圆
2/12. 称好材料
3/12. 奶油奶酪隔热水，融化的时候搅拌着
4/12. 搅至顺滑，倒入碗中，加入酸奶、奶油，拌匀
5/12. 打入两个蛋黄，拌匀
6/12. 筛入低粉，拌至无干粉状态，冷藏
7/12. 蛋白放无水无油容器，先打至粗泡状，加入三分之一糖
8/12. 打到较稠时，再加入三分之一糖
9/12. 出现纹路时，加入剩下的糖，继续打至提起打蛋器后能够拉出一个尖角，角的顶端有轻微的弯曲即可，不能打到硬性发泡，打到湿性发泡也可以的，
10/12. 把蛋白和奶酪糊混合均匀后，倒入磨具
11/12. 水浴法160℃ 60分钟左右
12/12. 最后十分钟要多注意颜色，时间到后，在烤箱内闷上10分钟，出炉，不可倒扣
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、养血发胎等功效；可与牡蛎 、菠菜、生菜搭配；与柿子、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、保护眼睛等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、润肺生津、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- Lucky轻乳酪蛋糕热量1256 千卡
- 脂肪136.51 克
- 蛋白质29.76 克
- 碳水化合物185.1 克
- 钠916 毫克
- 钙142 毫克
- 铁3.93 毫克
- 钾478 毫克