侉炖鱼的热量和减肥功效

1/10. 材料：水库鲤鱼、五花肉

调味：蒜、姜、葱段、干辣椒、八角一颗、花椒10粒、酱油、醋、盐、料酒

2/10. 将鱼收拾干净，去除腥线，控干水分。

3/10. 锅置火上将五花肉煸出油。

4/10. 鱼下锅，两面略煎至微黄即可。

5/10. 加少量的料酒烹一下。

6/10. 将蒜、姜片、葱段、干辣椒、八角、花椒下入锅中。

7/10. 加入2勺半酱油、一勺醋调味，倒入清水没过鱼身即可。

8/10. 大火加盖子煮开，再煮10分钟左右再放盐，然后改小火炖。

9/10. 炖至30-60分钟，大火收汁即可。