| 辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 总量 | 720克 | 辣子鸡热量/卡路里1442千卡 | |||
 热量1442千卡，相当于泡澡721分钟消耗的热量...120 | |||||
辣子鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（5个）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花生米（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、椒盐（适量）
1/4. 鸡脚去骨，把肉切成细条，用料酒盐淀粉拌均腌制半小时
2/4. 锅内放油多点，把筷子试油温放进去起泡，把花生米放进去炸30炒捞出，注意中小火。
3/4. 把鸡肉放进去炸5至6分钟，至鸡肉金黄，把鸡肉捞出控油，锅内油倒出留正常炒菜油量，然后把姜丝，花椒一小把，蒜瓣，干辣椒多点，爆香30秒左右，把鸡肉放进去炒30秒左右，放胡椒粉，少量盐，胡椒盐（辣的那种），炒至1分钟左右即可，
4/4. 味道很好，一点也不比酒店的差
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益五脏、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、开胃消食、减肥等功效；可与海虾、虾、明虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、温中散寒、促进唾液分泌等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、帮助消化、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、防肿瘤、温中健胃等功效；可与五花肉、排骨、洋葱搭配；与芒果、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子鸡热量1442 千卡
- 脂肪70.73 克
- 蛋白质66.5 克
- 碳水化合物272.7 克
- 钠491.12 毫克
- 钙1384 毫克
- 铁30.4 毫克
- 钾2587 毫克