| 双色花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 总量 | 273克 | 双色花卷热量/卡路里1246千卡 | |||
 热量1246千卡，相当于做饭498分钟消耗的热量...150 | |||||
双色花卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、酵母（2克）、色拉油（1勺）、椒盐（少许）、盐（少许）、葱花（适量）、胡萝卜丝（适量）
1/16. 酵母用温水化开加入面粉里
2/16. 加适量温水揉成光滑的面团松弛5分钟
3/16. 在面团松弛的时候，把葱花切碎，胡萝卜切丝后加点油和盐拌匀备用
4/16. 把面团擀成30CM*20CM的长方形面坯
5/16. 刷上少许色拉油
6/16. 均匀撒上椒盐
7/16. 均匀撒上葱花和胡萝卜丝
8/16. 将1/3面坯向内折，刷上油
9/16. 把另一面也折好捏紧
10/16. 切成2CM左右的剂子
11/16. 将2个剂子叠在一起
12/16. 用筷子放在中间压到底
13/16. 取出筷子，用手轻轻拉长，松弛3分钟
14/16. 取一个拉长的剂子用双手相反方向拧一下，再把头尾黏合
15/16. 把花卷放入蒸笼里盖上盖子，锅里加温水，最后发酵20分钟
16/16. 发酵完成后用大火蒸15分钟，关火焖3-5分钟即可
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、促进消化等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、滋阴补阳、增强食欲等功效；
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营养信息
- 双色花卷热量1246 千卡
- 脂肪105.3 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物95.2 克
- 钠10069.22 毫克
- 钙77 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾13 毫克