| 潮汕肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马蹄 | 克 | 159千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 836克 | 潮汕肉卷热量/卡路里1422千卡 | |||
 热量1422千卡，相当于民族舞316分钟消耗的热量...270 | |||||
潮汕肉卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
前额肉（1500克）、马蹄（300克）、鸡蛋清（4个）、胡椒粉（少许）、豆皮（7张）、地瓜粉（适量）、五香粉（少许）、红葱头（5个）、盐（适量）
1/11. 七分瘦的猪肉和马蹄打成糊状
2/11. 加入用油炸过的红葱头粒，增加香味
3/11. 加入适量地瓜粉
4/11. 少许糊椒粉
5/11. 少许五香粉，按个人口味
6/11. 鸡蛋清
7/11. 豆皮用水轻泡一下，马上捞起，时间太长易烂
8/11. 加入调制好的肉浆，卷实
9/11. 卷实，成条状
10/11. 放锅里蒸15分钟
11/11. 蒸好凉干再下油锅炸，又香又美味！
食材功效信息
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有整肠通便、降压防病、预防高血压等功效；可与香菇、海蜇、木耳搭配；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、清热解毒、慢性咽炎等功效；可与茼蒿、苋菜、西红柿搭配；与糖精、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、消痰解毒、增进食欲等功效；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有保护心脏、止汗、解毒等功效；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 潮汕肉卷热量1422 千卡
- 脂肪37.42 克
- 蛋白质62.8 克
- 碳水化合物274.81 克
- 钠11013 毫克
- 钙1212.5 毫克
- 铁34.01 毫克
- 钾1393 毫克