| 黑椒牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 613克 | 黑椒牛排热量/卡路里499千卡 | |||
 热量499千卡，相当于喷射雪橇71分钟消耗的热量...420 | |||||
黑椒牛排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛排（一块）、黑胡椒粉（2克）、小土豆（1个）、意面酱（斯博牌的，用一般的也没问题）（25毫升）、细条意大利面（50克）、西兰花（3-4朵）、胡萝卜（半个）、橄榄油（适量）、黄油（没有可就用一般油）（1块）、烧烤汁／黑椒汁（15毫升）、盐（适量）
1/6. 牛排用刀背敲打一分钟，双面涂抹橄榄油，胡椒和盐腌制2h，（也可在超市买到腌好的）。
2/6. 土豆，西兰花，胡萝卜洗净，土豆切块，胡萝卜切片。
3/6. 烧开水，水中放少量（1g）盐，几滴橄榄油，焯西兰花和胡萝卜和土豆。将焯好的西兰花胡萝卜上盘。
4/6. 意面煮9min（各意面包装袋上写有需要煮时间，按照那个来）后盛出沥干，炒锅中放适量橄榄油，油5成热后倒入意面酱，将煮好的意面倒入混匀，入盘。
5/6. 炒锅放黄油，油化后炸土豆块至表面金黄，撒盐装盘。
6/6. 在剩余黄油中加入少量橄榄油，牛排放入，正面煎2min，反面1min（可达到8成熟，可根据自己口味加减时间），成盘加入烤肉酱和黑椒酱。
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风等功效；与红糖、田螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、防癌、增强血管韧性等功效；可与芥末、牛肉、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解毒生津、抗癌等功效；可与圆白菜、卷心菜、莴笋搭配；与木瓜、茄子、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛排热量499 千卡
- 脂肪4.49 克
- 蛋白质22.87 克
- 碳水化合物14.43 克
- 钠118 毫克
- 钙86 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾534 毫克