| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 729克 | 红烧排骨热量/卡路里1904千卡 | |||
 热量1904千卡，相当于焊接635分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧排骨的做法共1个步骤
食材主料/辅料
排骨（一斤）、大葱（3-4段）、香叶（一片）、大料（一朵）、桂皮（半块）、姜（两片）、酸瓣（4瓣）、冰糖（适量）
1/1. 1，排骨洗净冷水下锅焯15分钟，撇出血沫，捞出备用。
2，锅中放油，倒入敲碎的冰糖，小火炒至深褐色。
3，倒入排骨翻炒均匀，放准备好的葱姜蒜大料桂皮香叶，加开水没过排骨。
4，小火炖40分钟，喜欢软一点可以炖50分钟。口感好，不塞牙。
5，出锅前如果汤多用大火收汤，盛盘后盘底有点黏糊的汤也很有食欲。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、补肾气等功效；可与丝瓜、山楂、白菜搭配；与菱角、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、滋阴补阳、舒张血管等功效；可与海虾、北极虾、豆豉搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、帮助消化、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、温经止痛、暖脾胃等功效；可与猪肚、蜂蜜、鸡肝搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧排骨热量1904 千卡
- 脂肪35.1 克
- 蛋白质72.4 克
- 碳水化合物267.9 克
- 钠82.2 毫克
- 钙216 毫克
- 铁11 毫克
- 钾1083 毫克