| 三明治版驴肉火烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 561克 | 三明治版驴肉火烧热量/卡路里1519千卡 | |||
 热量1519千卡，相当于种花338分钟消耗的热量...270 | |||||
三明治版驴肉火烧的做法共2个步骤
食材主料/辅料
【馅料】驴肉（300克）、黄豆酱（三勺）、绿球酱油（5勺）、桂皮（1支）、八角（3粒）、陈皮（半块）、香叶（5片）、草果（1个）、老酒（3勺）、盐（1勺）、中筋面粉（300克）、温水（适量）、盐（1小勺）、猪白油（1勺）、红椒（半个）、胡椒粉（适量）
1/2. 先来卤驴肉:将驴肉血水泡出，所有香料放进一个卤料包扎紧，调料倒入，水放至肉没，用高压锅压至出声后转最小火再压半小时。关火后焖至可自然打开锅盖，驴肉在卤水中浸泡几小时后切碎。红椒绿椒切丁和驴肉拌在一起，再切点葱花，加些胡椒粉。馅就做好了。
2/2. 面皮做法:卤肉时和面，静饧半小时后分成4等份，每等份擀成两份三明治的长和宽，约10x20公分，模具中刷油，放上面皮，在格子内添肉馅，然后上面再盖一层面皮，皮上刷油，关上三明治机盖子，通电。烤约10分钟，拔下插头即可。
食材功效信息
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、美白护肤、促进骨生成等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、止泻、温经止痛等功效；可与猪肚、蜂蜜、狗肉搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、帮助消化、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进消化、行气宽中、化痰等功效；可与神曲、与苍术、生姜搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
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营养信息
- 三明治版驴肉火烧热量1519 千卡
- 脂肪38.8 克
- 蛋白质111.1 克
- 碳水化合物463.1 克
- 钠23791.5 毫克
- 钙1227 毫克
- 铁64 毫克
- 钾2640 毫克