| 芒果班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淀粉 | 克 | 109千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 507克 | 芒果班戟热量/卡路里2127千卡 | |||
 热量2127千卡，相当于聚会1418分钟消耗的热量...90 | |||||
芒果班戟的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 把鸡蛋打入干净的盆里，加入20g砂糖搅拌均匀。
2/13. 倒入240ml纯牛奶后继续搅拌。
3/13. 将60g面粉和30g淀粉过筛后加入盆内轻翻均匀。
4/13. 将20g黄油隔热水融化后倒入蛋液继续搅拌均匀。
5/13. 将完成的面糊过筛后放一旁醒20分钟备用。
6/13. 取平底不粘煎锅小火加热，倒入一勺蛋液，端起锅子转匀后取少量蛋液将有空洞的地方补匀。
7/13. 当蛋皮上有均匀的气泡鼓起就熟了可以小心出锅了，注意只煎一面！
8/13. 将摊好的蛋皮放凉后入冰箱冷藏备用。
9/13. 开始打发120ml淡奶油，打发至有明显纹路即可。提示：加入少量砂糖和冷藏后的淡奶油会更容易打发。
10/13. 取一张冷藏好的蛋皮，有焦黄的一面朝上，挖一大勺打发好的奶油放在蛋皮中间，取一块芒果放在奶油上，包的时候尽量将芒果往奶油中间推一下，切出来的成品会更好看。
11/13. 做好后不要立马切开吃，在冰箱冷冻半小时后再切会更容易，口感也更好。
12/13. 没切的成品照。
13/13. 切开的成品照，开吃啦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、健脑益智等功效；可与荠菜、圆生菜、茼蒿搭配；与地瓜、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、抗氧化、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、改善视力、治便秘等功效；可与桃、黑豆、甘蔗搭配；与巧克力、西兰花、菜花相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、宽肠胃、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 芒果班戟热量2127 千卡
- 脂肪209.91 克
- 蛋白质27.26 克
- 碳水化合物275.4 克
- 钠488.5 毫克
- 钙210 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾514 毫克