| 自制卤鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 908克 | 自制卤鸡爪热量/卡路里1684千卡 | |||
 热量1684千卡，相当于焊接561分钟消耗的热量...180 | |||||
自制卤鸡爪的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、生抽（适量）、干辣椒（适量）、泡椒（适量）、老抽（适量）、食盐（适量）、小葱做装饰（适量）
1/9. 将鸡爪洗净，去指甲
2/9. 锅中烧水将洗净的鸡爪戳水，捞起沥干待用
3/9. 锅烧辣，倒油，加入几颗花椒
4/9. 将蒜，姜块和泡椒一起翻炒出香味，
5/9. 加入适量食盐，老抽，生抽和清水调制汤汁，(颜色按自己要求)
6/9. 倒入已备好的八角，桂皮，干辣椒段，
7/9. 大火烧开，用小火熬制15至20分钟，
8/9. 放鸡爪再煮15分钟的样子，(记得中途翻一下鸡爪，以便更入味儿)
9/9. 最后一盘香辣，美味的自制卤鸡爪就这样出锅了
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、养颜护肤、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、温中健胃、清肠道等功效；可与粳米、猪肉、五花肉搭配；与鸡胸肉、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、杀菌、促消化等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、止泻、散寒止痛等功效；可与鸡肝、狗肉、猪肚搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、增进食欲、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 自制卤鸡爪热量1684 千卡
- 脂肪52.899999 克
- 蛋白质117.2 克
- 碳水化合物336.3 克
- 钠39296.4 毫克
- 钙1114 毫克
- 铁47.43 毫克
- 钾2701 毫克