| 巧克力芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奥利奥饼干 | 克 | 268千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 24千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 酸奶油 | 克 | 97千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 总量 | 482克 | 巧克力芝士热量/卡路里1654千卡 | |||
 热量1654千卡，相当于吉特巴舞345分钟消耗的热量...288 | |||||
巧克力芝士的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 如果没有酸奶油可以自制：将动物性奶油与柠檬汁混合，稍微搅拌均匀，在室温下静置30分钟。
2/9. 黄油微波炉加热40秒融化成液体，奥利奥饼干碎倒入黄油中。
3/9. 把奥利奥用手抓均，铺在6寸蛋糕模具底部，压实压平，放入冰箱冷藏备用。
4/9. 奶油奶酪微波炉加热一分钟后，加入白砂糖和香草精，用电动打蛋器打至顺滑，筛入玉米淀粉。
5/9. 在奶油奶酪面糊中加入鸡蛋，搅拌均匀。
6/9. 加入蛋黄，搅拌完全融合。
7/9. 黑巧克力隔水加热，倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀。
8/9. 将巧克力奶油奶酪糊倒入蛋糕模具，烤箱中层180度水浴法烤35分钟左右。活底模具需用锡纸包好，防止水蒸气从模具缝隙进入。
9/9. 烤好后的蛋糕凉后放入冰箱冷藏4小时。（请忽略卖相，怕烤过火中途多次用牙签扎。）
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、治疗高血压、预防高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、解热烦等功效；可与丝瓜、海虾、干贝搭配；与地瓜、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、润肺利咽等功效；可与苋菜、桂圆、海虾搭配；与鹅蛋、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力芝士热量1654 千卡
- 脂肪244.38 克
- 蛋白质49.53 克
- 碳水化合物330.43 克
- 钠920.5 毫克
- 钙407 毫克
- 铁12.7 毫克
- 钾1094 毫克