| 霉干菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 霉干菜扣肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于做作业1002分钟消耗的热量...108 | |||||
霉干菜扣肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一块）、霉干菜（一碗）
1/2. 整块五花肉腩煮30分钟取出，用老抽，生抽，绍兴酒，少许南乳汁抹在肉上再腌30分钟，将肉块没入油锅炸至肉皮起泡，盖盖炸哦，不然很危险，取出肉块切薄片，皮向下摆入蒸碗，霉干菜洗好切碎加姜片炒后，放腌肉汁及冰糖盐味精少许水炖煮并闷10分钟，盛出平铺在肉片上，入锅蒸1小时，沥出汤汁倒扣盘中，滤出的汁水再入锅勾芡淋在肉片上即可。
2/2. 蒸盘我用的是不锈钢盘，我觉得效果最好。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、滋肝阴等功效；可与山楂、南瓜、大蒜搭配；与百合、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 霉干菜扣肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克