| 酱香金针豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 717克 | 酱香金针豆腐热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡，相当于越野滑雪55分钟消耗的热量...840 | |||||
酱香金针豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
金针菇（适量）、日本豆腐（适量）、猪里脊（适量）、豆瓣酱、油、生抽、糖、葱（适量）
1/7. 准备好主要食材。金针菇去根部清洗后切成段，日本豆腐切成厚约5mm的片，里脊肉切成丝或丁过水去浮油。
2/7. 热油锅，放入肉丝，快速翻炒几下。
3/7. 放入日本豆腐，等一面焦黄后翻面，使两面都煎到焦黄，中途不用翻炒。
4/7. 放入金针菇，快速翻炒，使其均匀受热变软出水。
5/7. 放入适量生抽和糖，翻炒，加水。
6/7. 放入适量豆瓣酱，继续翻炒，如果水快干了可适当加点。
7/7. 撒上葱花，出锅装盘。趁热享用哦！
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、预防过敏等功效；可与西兰花、豆腐、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、降血压、利小便等功效；可与上海青、海带 、秋刀鱼搭配；与竹笋、猪血、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香金针豆腐热量775 千卡
- 脂肪15.1 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物9.3 克
- 钠105.3 毫克
- 钙3 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾548 毫克