| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 744克 | 回锅肉热量/卡路里2838千卡 | |||
 热量2838千卡，相当于椭圆运动机284分钟消耗的热量...600 | |||||
回锅肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、青椒（适量）、豆瓣（适量）、豆豉（适量）
1/7. 准备一块五花肉，下锅里煮来七八分熟，取出，凉了切片，辣椒切好
2/7. 锅里放点油，下切好的五花肉和姜片
3/7. 炒来五花肉微微翻黄，倒出多余的油放碗里，然后加入郫县豆瓣
4/7. 加入豆瓣以后翻炒一下，加入适量老抽
5/7. 然后加入豆豉继续翻炒
6/7. 倒入青椒，加入一点盐
7/7. 放入一点味精翻炒至青椒熟了（有些朋友喜欢青椒炒的不那么熟，翻炒两下即可出锅）
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、润肌肤等功效；可与大蒜、山楂、茄子搭配；与鲫鱼、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健胃消食、降血糖等功效；可与兔肉、鲳鱼、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有补中益气、涩精止带、健脾利湿等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、增加食欲、发汗解表等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 回锅肉热量2838 千卡
- 脂肪61.93 克
- 蛋白质47.87 克
- 碳水化合物61.5 克
- 钠6389.8 毫克
- 钙118 毫克
- 铁21.37 毫克
- 钾1820 毫克