| 酱烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 626克 | 酱烧茄子热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡，相当于上厕所1131分钟消耗的热量...60 | |||||
酱烧茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、猪肉（适量）、海天黄豆酱（适量）、青尖椒（一个）、红尖椒（一个）、料酒（适量）、植物油（适量）、盐（少许）、老抽（适量）、淀粉（适量）
1/5. 猪肉、茄子各切成小块，青红尖椒切成圈待用。
2/5. 肉块用老抽、料酒、淀粉腌制5分钟，然后炒锅放入多一点的油，放入肉块煸炒至变色。
3/5. 放入茄块继续翻炒，炒至茄块软烂。
4/5. 然后放入黄豆酱，少许盐（因为黄豆酱有咸味，所以盐要少放点儿）调味，再放入青尖椒圈翻炒。
5/5. 出锅后撒入红尖椒圈即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抗衰老、益肝等功效；可与苦瓜、辣椒、肥牛搭配；与乌鳢、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补钙、润肌肤等功效；可与白菜、香菇、枇杷搭配；与刀豆、北极虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧茄子热量1131 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克