| 凉拌木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 243克 | 凉拌木耳热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡，相当于耕种104分钟消耗的热量...360 | |||||
凉拌木耳的做法共4个步骤
食材主料/辅料
干木耳（50克）、大蒜（5颗）、酱油（适量）、陈醋（适量）、白糖（适量）、蘑菇精（小量）、麻油（适量）、花椒油（适量）
1/4. 提前烧好开水，泡发木耳约半小时后去蒂用清水洗净（最好买不带蒂的老鼠耳）。
2/4. 蒜瓣剥好洗净切片，放在消毒干净的大碗里。
3/4. 烧开水，放进泡发好的木耳，煮熟捞起放入有蒜片的大碗里。
4/4. 依次倒入酱油、醋、蘑菇精、糖伴匀，再倒入麻油和花椒油，即可上桌。（喜欢吃辣的还可以撒些辣椒粉）
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、保护肝功能、杀菌等功效；可与粳米、龙须菜、生菜搭配；与鸭肉、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、防癌等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有护肝、防衰老、活血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、调味等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、补血明目、延年益寿等功效；
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营养信息
- 凉拌木耳热量627 千卡
- 脂肪200.6 克
- 蛋白质10.23 克
- 碳水化合物152.2 克
- 钠5782.1 毫克
- 钙123 毫克
- 铁12.25 毫克
- 钾1485 毫克