| 三式曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 288千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 613克 | 三式曲奇热量/卡路里3655千卡 | |||
 热量3655千卡，相当于晾衣服1828分钟消耗的热量...120 | |||||
三式曲奇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（240克）、黄油（160克）、糖粉（74克）、幼砂糖（36克）、玉米淀粉（10克）、盐（一小撮）、香草精（半茶匙）、淡奶油（120克）
1/7. 黄油隔水加热至软，加入糖粉和砂糖手动搅拌，使黄油和糖粘一起，不然直接电动打蛋器打糖会四处飞溅
2/7. 电动打蛋器打发，打发到变白
3/7. 奶油分三次加入黄油里面，每加一次，必须搅拌至看不到液体，奶油完全被黄油吸收，再加下一次
4/7. 加入奶油打发后，面糊更加蓬松发白，分成三等份，分别加入80g低筋面粉，做朱古力曲奇的那份减少10g低粉，一份加入榛果小颗粒，一份加入切小了的蔓越莓干，一份加入10g朱古力粉和朱古力豆，分别搅拌
5/7. 用模具造型，放入冰箱，等45分钟
6/7. 切片，每块1厘米左右厚，放入预热180度中层的烤箱，17分钟
7/7. 最后两分钟放上层
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、疗疮等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、预防便秘、补中和血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、帮助消化、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
