| 干锅土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 668克 | 干锅土豆片热量/卡路里402千卡 | |||

1/3. 食材。

2/3. 土豆去皮,切片用清水泡走表面的淀粉。胡萝卜切片,蒜头拍扁,芹菜切段。

3/3. 油锅热油至六成热(筷子插进去有小气泡冒出来),把土豆片放进去炸,至土豆片浮上来,捞起。另起一锅,放少量油,爆香蒜头,倒入胡萝卜翻炒至胡萝卜变软,倒入芹菜翻炒至变色,将土豆片加入翻炒两下,放盐调味,再加一点酱油提味,出锅。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、健脾、养颜等功效;可与黄瓜、醋、牛肉搭配;与樱桃番茄、西红柿、圣女果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、帮助消化、促进消化等功效;可与狗肉、香菇、黄豆搭配;与山楂干、柚子、红枣相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、利尿消肿、提神等功效;可与武昌鱼、山楂、香芋搭配;与蛤蜊、河蟹、醋相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有消食理气、防肿瘤、防癌症等功效;可与猪肉、武昌鱼、生菜搭配;与蜂蜜、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;