| 芹菜肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 2千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 343克 | 芹菜肉丝热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡，相当于划艇110分钟消耗的热量...210 | |||||
芹菜肉丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（100克）、芹菜（200克）、红干椒（3个）、盐大蒜（1个）、生姜（3克）、葱（3颗）、干花椒（适量）、豆瓣酱、盐、酱油、醋（适量）、菜油（100克）
1/3. 肉切丝、芹菜切条、干红椒生姜切丝、盐大蒜切粒备用，如图
2/3. 锅大火烧热下油，待油七成下浆过粉的肉丝划开，下豆瓣酱、生姜、红椒丝、花椒迅速翻炒。
3/3. 肉丝划边，下芹菜翻炒，肉丝盖芹菜加少量水略煮，下酱油和醋适量炒，喷料酒，下葱节起锅成菜。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、润肌肤等功效；可与芸豆、蒜、大蒜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、菠菜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、开胃、养血补虚等功效；可与葵花子、粳米、豆腐搭配；与虾米、菊花、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解药毒、帮助消化等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防高血压、预防感冒等功效；可与猪血、牛肉末、胸部牛肉搭配；与嫩豆腐、金丝小枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜肉丝热量385 千卡
- 脂肪31.85 克
- 蛋白质18.92 克
- 碳水化合物27.37 克
- 钠157.3 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾1053 毫克