| 艾叶粑粑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 艾叶 | 克 | 190千卡 | 19千卡 | 0.70克 | 0.60克 |
| 糯米粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 红糖 | 克 | 930千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红豆 | 克 | 823千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 2494克 | 艾叶粑粑热量/卡路里4431千卡 | |||
 热量4431千卡，相当于草地保龄球1477分钟消耗的热量...180 | |||||
艾叶粑粑的做法共8个步骤
食材主料/辅料
艾叶（1000克）、糯米粉（500克）、面粉（100克）、红糖（250克）、纯净水（约50克）、植物油（1勺）、红豆（250克）、干桂花（若干）
1/8. 摘取鲜嫩的嫩芽部分，在清水里洗干净后泡一小会！
2/8. 灶上坐一口大一些锅，装上清水点火烧开水后，下清洗好的艾叶，稍微煮一下即可捞出，漏去多余水份，晾凉备用！
3/8. 红豆、干桂花洗干净放入高压锅内加100克红糖，水高出红豆一些即可，压60分钟（到时间后看看豆子软烂没有，如果没有再压30分钟），用木铲把豆子压碎搅拌到有些粘稠红豆馅就好了，放凉备用！
4/8. 晾凉的艾叶切碎，挤去部分水份，不用太干！
5/8. 小锅里放入250g红糖，水烧开糖化掉后加入切碎的艾叶，加入植物油拌匀！（如果不放油，艾叶会吃着有点涩）
6/8. 拿一大些的干净盆，倒入糯米粉、面粉，烧开的红糖水、艾叶，用木铲快速的搅拌，稍凉些用手来拌匀（就像和面团一样）直到盒和手上都干净，面团光滑即可！
7/8. 把艾叶生面团分成若干个汤圆大小，把红豆馅包好，搓成小圆球放在蛋糕纸上再凉水入蒸锅里蒸20分钟！
8/8. 好了，用剩余的红豆装饰一下！
食材功效信息
艾叶的热量19千卡（每100克）；具有止血、安胎、理气血等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、补脑益智、舒筋活血等功效；可与红豆、鸭肉、枣搭配；与鸡胸肉、仔鸡、莲子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、益精气、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、护肤、补血等功效；可与小米面、小米、荷兰豆搭配；与皮蛋、肥牛、姜相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 艾叶粑粑热量4431 千卡
- 脂肪103.63 克
- 蛋白质40.07 克
- 碳水化合物305.9 克
- 钠39.9 毫克
- 钙225 毫克
- 铁6.98 毫克
- 钾1714 毫克