| 汤卤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 391克 | 汤卤热量/卡路里1269千卡 | |||
 热量1269千卡，相当于草地保龄球423分钟消耗的热量...180 | |||||
汤卤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
圆豆角（半斤）、猪肉（少许）、虾干（10枚）、鸡蛋（1个）、开水（1L）、盐（适量）、白糖（适量）、白胡椒粉（适量）
1/3. 圆豆角洗净后切小段，热锅不加油，倒入用热力烤，大概2-3分钟就能看到豆角逐步从青草嫩绿色开始变成翠绿色，大部分变化完毕就取出待用。
2/3. 猪肉切丁、泡好的虾干切丁。热油先炒猪肉，再下虾干，炒1-2分钟后加入圆豆角段翻炒。加入豆角段之后翻炒的速度要减慢，大概1分钟左右翻炒一次就可以，大概翻炒5-6次后，加入开水（注意看我的图，那大概就是0.8L左右，因为我用电水壶烧的水，有刻度），加入调味料：盐、糖、白胡椒粉。
3/3. 转小火是必须必须的，毕竟我们的这个东东叫做汤卤，还是要有汤的。小火慢煮到豆角完全的熟了其实就可以了。鸡蛋打散，加到汤里，完成！
切面煮熟过水一次就可以，不需要太凉，因为汤卤还是热的。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、生津液等功效；可与莴笋、圆白菜、银耳搭配；与牛里脊、雪梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
虾干的热量198千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、增强性功能、降血压等功效；可与西兰花、豆苗、香菜搭配；与葡萄、洋葱、木瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、洋葱、丝瓜搭配；与田鸡、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汤卤热量1269 千卡
- 脂肪42.91 克
- 蛋白质70.86 克
- 碳水化合物4.62 克
- 钠364.7 毫克
- 钙129 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾515 毫克