| 樱花蓝莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 625克 | 樱花蓝莓蛋糕卷热量/卡路里2571千卡 | |||
 热量2571千卡，相当于儿童足球367分钟消耗的热量...420 | |||||
樱花蓝莓蛋糕卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 盐渍樱花用清水洗净，晾干。模具稍微刷点黄油，铺好烘烤用纸，最后把樱花摆好。
2/12. 蛋黄加入10g白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
3/12. 加入色拉油，搅拌均匀。
4/12. 加入牛奶，搅拌均匀
5/12. 最后加入过筛的低粉，搅拌成没有颗粒的面糊。
6/12. 蛋清里低入柠檬汁，分3次加入50g糖，高速打成湿性发泡。
7/12. 取1/3蛋白放入面糊里，搅拌均匀。
8/12. 将7搅拌好的面糊，放入剩下的蛋白中快速搅拌均匀，放入模具中，170度烤箱，14分钟。温度根据自家烤箱脾气调节。
9/12. 鲜奶油放20g糖打发，快打发好的时候放入蓝莓酱，继续打发。
10/12. 将奶油均匀地抹在晾凉的蛋糕片上，卷起。
11/12. 卷好，放入冰箱冷藏30分钟以上。
12/12. 打开只有跟惊艳。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、治喉痛等功效；可与银鱼、韭菜、洋葱搭配；与茶叶、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、补水等功效；可与羊排、玉米、韭菜搭配；与雪莲果、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、美容养颜等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与杨梅、金桔、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 樱花蓝莓蛋糕卷热量2571 千卡
- 脂肪228.64 克
- 蛋白质44.95 克
- 碳水化合物405.82 克
- 钠578.5 毫克
- 钙485 毫克
- 铁9.13 毫克
- 钾855 毫克