| 豉香小煎排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 834千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 469克 | 豉香小煎排骨热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡，相当于盖屋顶189分钟消耗的热量...360 | |||||
豉香小煎排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪小排（300克）、青辣椒（各5克）、黑豆豉（5克）、葱，姜，蒜（适量）、料酒（适量）、葱白（适量）、干辣椒，花椒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、砂糖（适量）、味精（少量）
1/5. 先准备好材料，买来的排骨先得过过水，撇去浮沫，然后放在一边。葱姜切末，辣椒切圈，葱切丝，前面忘了说，还要准备干辣椒和花椒了，这里补充一下。
2/5. 锅里放油等，油里的泡泡都消失了，就可以下姜蒜末和花椒，干辣椒了！
3/5. 等排骨里的水分都蒸发的差不多了，就可以放入大葱丝和豆豉了，翻炒几下之后加入料酒和生抽，如果希望颜色好看一点还可以加入一点老抽调色。
4/5. 等到香味散发出来就可以加入青红辣椒了，青红辣椒熟了之后，关火加入盐和味精。
5/5. 起锅装盘喽！
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、利二便、滋阴润燥等功效；可与藕、红薯、冬瓜搭配；与乌梅、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴补阳、降低胆固醇、缓疲劳等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促消化、促进消化等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉香小煎排骨热量1132 千卡
- 脂肪23.46 克
- 蛋白质24.96 克
- 碳水化合物146.33 克
- 钠10378 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4.97 毫克
- 钾570 毫克